Технология блокчейна IBM для отслеживания продуктов питания будет использоваться международной розничной фирмой Carrefour для отслеживания линий поставок продуктов питания от фермы до магазина.В соответствии с соглашением между Majid Al Futtaim – фирмой, которая управляет Carrefour на Ближнем Востоке – и IBM, гигант розничной торговли сначала использует IBM Food Trust для отслеживания двух категорий продуктов питания: курицы и микрозелени.
IBM Food Trust – это платформа, ориентированная на блокчейн, разработанная для пищевой промышленности и размещенная в IBM Cloud.Согласно отчету Gulf Business, Carrefour, выручка которого в 2019 году составила 97 миллиардов долларов, позволит клиентам сканировать QR-коды на рассматриваемых продуктах и получать обширную информацию обо всем их производственном процессе.
Соответствующая информация будет включать происхождение продукта, дату производства, данные о транспортировке, ингредиенты, сертификаты здоровья и халяль, статистику питания и данные о температуре.
Gulf Business ссылается на недавний опрос IBM Institute for Business, который показал, что 73% респондентов искали более эффективные методы отслеживания для своих продуктов.Примечательно, что 71% респондентов заявили, что были бы готовы доплачивать за услуги, которые их предоставляют.
Генеральный директор Majid Al Futtaim Retail Хани Вайс сказал, что доверие к глобальным цепочкам поставок продуктов питания становится важной проблемой, вызванной вспышкой COVID-19:
“Trust in the food supply is becoming increasingly important worldwide, a trend accelerated by changing consumer demands and the subsequent health and wellbeing concerns arising from the Covid-19 pandemic.”
Вайс сказал, что использование технологии блокчейн повысит операционную эффективность и укрепит доверие и лояльность клиентов.
«Поэтому для нас крайне важно инвестировать в обеспечение качества по всей цепочке создания стоимости, одновременно работая над укреплением доверия и лояльности клиентов.Соответствуя новым ожиданиям рынка, мы теперь предлагаем нашим уважаемым клиентам Carrefour улучшенную прослеживаемость продуктов питания и повышенную операционную эффективность нашего бизнеса », – сказал Вайс.
IBM Food Trust была впервые использована Carrefour в ноябре 2019 года, когда она использовала технологию блокчейн для отслеживания цепочки поставок детских молочных смесей.
В отчете Cointelegraph Consulting и VeChain за 2020 год предполагалось, что к 2027 году в блокчейне будет отслеживаться и отслеживаться продовольствие на сумму 300 миллиардов долларов. В отрасли, на удивление изобилующей мошенничеством, использование технологии блокчейн, как сообщается, позволит сэкономить 100 миллиардов долларов в год за счет обеспечения продуктов, которыеземли в магазинах являются законными.
